Cocinero/a para Residencia en Madrid

Aralia entidad especializada en la atención integral de personas mayores y dependientes selecciona actualmente un/una Cocinero/a para una de nuestras Residencias en Madrid. Nuestro objetivo es proporcionar una atención de calidad, promoviendo el bienestar, la seguridad y la calidad de vida de los residentes mediante un equipo multidisciplinar comprometido con la excelencia asistencial

Funciones Puesto de Cocinero/a

• Mise en place
• Preparación, elaboración y presentación los productos de uso culinario según los estándares establecidos
• Responsabilizarse de la puntualidad y correcta elaboración de las comidas siguiendo los menús supervisados
• Elaboración de escandallos e inventarios, gestión de pedidos y proveedores
• Registros de APPCC
• Montaje de carros para servicio de comida o supervisión de esta función cuando sea delegada
• Asegurar un excelente orden y limpieza del área de trabajo, así como de la maquinaria y menaje utilizada
• Garantizar un entorno de trabajo seguro y cumpliendo con las normativas vigentes

• Experiencia contrastada de al menos un año en sector hostelería, colectividades, restauración o afines
• Valorable titulación en Hostelería como FP Grado Medio o Superior como Cocina y Gastronomía, Restauración, Dirección de Cocina, Certificado de Profesionalidad en Cocina y/o similare
• Persona organizada, empática y con atención al detalle
• Disponibilidad horaria

Se ofrece:

• Contrato Indefinido
• Jornada Completa de Lunes a Domingo según cuadrante
• Salario según convenio en 14 pagas